Der heutige (2022.10.8) Gemüsetipp – Brokkoli

Blumenkohl ist eine Sorte von Brassica brassica aus der Familie der Kreuzblütler.

Kräuter zweijährig, 60 bis 90 cm hoch, pulverbereift; Stängel aufrecht, kräftig, verzweigt; Grundblätter und untere Blätter länglich bis elliptisch; Mittlere und obere Stängelblätter kleiner und sitzend, länglich bis lanzettlich, aneinanderliegend; An der Spitze des Stiels befand sich ein milchiger, fleischiger Kopf, der dicht aus dem gesamten Blütenstiel, dem Blütenstiel und unentwickelten Blütenknospen zusammengesetzt war. Trauben terminal und achselständig; Blüten hellgelb, später weiß; Samen breit elliptisch, braun. Blüte im April, Fruchtbildung im Mai.

Blumenkohl stammt ursprünglich von der Mittelmeerküste und wurde in Indien, Italien, Frankreich, Großbritannien, den Vereinigten Staaten, Spanien, Deutschland, Bangladesch, China und anderen Ländern eingeführt. Blumenkohl ist nicht resistent gegen Hitze und Trockenheit, noch gegen Langzeitfrost, die geeignete Wachstumstemperatur beträgt 17 ~ 20℃; Licht etwas schattenbeständig, wie feuchte Umgebung; Geeignet für lockeren Boden, gute Be- und Entwässerungsflächen.

Blumenkohl ist nährstoffreich, reich an Eiweiß, Fett, Kohlenhydraten, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen wie Kalzium, Phosphor und Eisen; Kühler, süßer Geschmack, Verdauung, Appetit, Durst, ist eine Art gesunde Ernährung.